消費升級時代，日清食品逾10年首次加價有何影響？

造成這一現象的根本原因是方便面市場經歷著消費升級的時代，隨著消費的升級，消費者越來越註重健康消費，傳統方便面已不再受到中國消費者們的追捧。面對我國日新月異的食品消費市場，方便面的結構升級勢在必行。

為此，方便面生產商開始關註消費者的口味和需求來生產產品，不再單純求方便，更多地關註食品的材料以及產品工藝。在需求全球排名第一的中國方便面市場，人口基數決定需求有望保持穩定。

在市場需求疲弱之時，統一、康師傅及日清食品等方便面生產商開始針對不同人群持續創新產品及口味以滿足細分需求，都加大研發力度，以「高端+多元」為切入點。康師傅依靠熬製高湯係列等高端高價產品挽回頹勢，統一將湯達人滿漢大餐冠軍榜等中高端面歸入生活面板塊，方便面創始者日清食品則不斷豐富品類(如MYOJO品牌方便面、冷凍速凍食品、麥片)。

從上述三家企業的轉型成效看，方便面企業的結構升級階段已基本成型，市場不再局限於幾十年前傳統且單一的方便面，細分化成為促進市場需求需求的關鍵，產品結構升級也因此成為方便面市場前景好的推動力。

11年來首次加價，淨利或可增10-30%

產品加價，對一家生產企業來說有利有弊，所以很多且加價都非常謹慎，甚至在市場十分艱難的時候都堅持不漲價。

過去10多年，經歷方便面「大蕭條」的統一和康師傅紛紛加價，加價成為主旋律。從公佈的數據看，加價使康師傅毛利率得到提振，在一定程度上提升了其淨利潤水平。

2018年，受前期加價等因素推動，康師傅方便面毛利率同比上升1.44個百分點至30.23%。由於收益同比上升、毛利率同比改善等原因，令整體方便面事業2018年的淨利潤同比上升14.63%至17.09億(人民幣，下同)。

而日清食品對上一次調整相關產品價格是在2008年，在過去11年，日清食品沒有跟風漲價。近日，日清食品結束了11年未漲價的歷程。近日，日清食品稱將對包括合味道杯面、出前一丁(杯裝及碗裝)、日清粉絲、日清杯裝米粉及新意派杯裝面等在内的產品加價。對於具體加價幅度，日清食品併未透露。

如同其他食品製造商一樣，日清食品一直面對原材料供應緊張和成本上升、人力成本和物流費用增加等各種壓力。再如何通過降本等措施應對不斷上漲的成本，也難以抵擋各項成本增長帶來的衝擊，目前已到了通過價格調整以降低成本壓力的時候。

從相關購物網站上看到，日清食品的每杯面價格普遍在5-6元之間，相對於統一及康師傅每杯面普遍6-7元來說，具有10-20%的提價空間。